Ensalada griega

• Complejidad: Simple.
• Tiempo de preparación: 15 minutos.
• Para cuatro personas.

Ingredientes:

1 lechuga rizada.
1 pepinillo grande.
1 tomate grande.
2 rábanos.
1 cebolla pequeña.
8 aceitunas negras.
2 cucharadas de aceite de oliva.
60 g de queso feta.
1 cucharada de vinagre de vino tinto.
1/2 cucharada de orégano seco.
Sal y pimienta recién molida.

Preparación:

Separar y lavar las hojas de lechuga. Escurrir y colocar en una fuente.

Cortar el pepinillo, los rábanos y la cebolla en rodajas; picar el tomate en dados. Colocar estos vegetales en la misma fuente de la lechuga, espacir uniformemente.

Cortar el queso feta en dados de 1 cm y añadir a la ensalada.

En un recipiente con tapa, preparar el aderezo con el aceite, el vinagre, el orégano, la sal y pimienta. Agitar bien para mezclar los ingredientes.

Vertir la vinagreta en la ensalada antes de servir.

Nota: Se puede añadir pimiento verde y anchoas para darle más sabor.