Arroz con camarón

• Complejidad: Simple.
• Tiempo de preparación y cocción: 45 minutos.
• Para seis personas.

Ingredientes:

500 g de camarón pelado y sin hilo intestinal.
2 tazas de arroz cocido.
2 dientes de ajo.
1 cebolla blanca de bulbo picada en daditos.
2 cucharadas de aceite con achiote.
1 pimiento rojo pequeño picado en dados.
1 pimiento verde pequeño picado en dados.
2 cucharadas de perejil picado fino.
2 cucharadas de cilantro picado fino.
Sal y pimienta el gusto.

Preparación:

En una sartén, calentar el aceite y dorar la cebolla, el ajo y los pimientos durante seis minutos.

Luego, añadir los camarones, el cilantro, el perejil, la sal y la pimienta. Cocer durante cinco minutos.

Mezclar el refrito con el arroz cocido caliente hasta que tome un color uniforme.

Servir con patacones de plátano verde o maduro frito y unas rodajas de limón persa.